原材料：米（国産）・米麴（国産米）・醸造アルコール　日本酒度・酸度：非公開

火入れ・加水：なし（生原酒） 特定名称：なし（普通酒扱い） アルコール：17度

＊噴き出し防止の為ガス抜き穴栓ですので横置きできません（弱いですが開栓にご注意ください）

酒質：穏やかな香り、僅かな微発泡、ジューシーで濃醇な旨みが楽しめるやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温△/燗◎

販売予定期間：５月くらいまで（2023.12.12発売－03.16完売）

派手さのない芳香がほんのり、ほんの僅かな微発泡が舌をくすぐります。フレッシュさ全開でさらりと飲める軽快さを持ちつつ、ジューシーな旨みが程よく膨らみ、後口はアル添酒らしくキレる系。今期はジューシーな旨みが例年以上に濃醇で、少し重さを感じさせるくらいの飲み応えがあります。個人的には寒い日にキンキンに冷やして、もしくはお燗で旬の鍋料理等と一緒に楽しみたいお酒です。

使用米：地元産 ひたち錦　精米：65%　日本酒度・酸度：非公開

濾過＆火入れ＆加水：なし　アルコール：16度

酒質：派手さのない穏やかな香り、力強くも柔らかな旨みが楽しめる、ライスィな中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：５月くらいまで（2024.02.14発売－）

僕が「稲里の基本」と捉えている「山ラベル」の無濾過生原酒です。米の酒を感じさせる穏やかな香り、力強くジューシー（蔵元の言葉を借りればライスィ）に広がる米の旨みが力強く、そして柔らかく迫ります。適度な透明感もありながらも、蔵ぐせを程よく含んだとろりとした濃醇な旨みと程よい余韻が今期も”らしさ”全開。冷酒から常温、そしてお燗まで旨いまさに「米の酒」旨いですよー。

原材料：米（国産）･米麴（国産米）･醸造アルコール･糖類　精米：75%　アルコール：19度

日本酒度・酸度：非公開　火入れ・加水：なし（生原酒） 特定名称：なし（普通酒）

酒質：程よく厚みのある旨み、後口のキレがある濃醇辛口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：秋くらいまで（2023.05.19発売－10.20完売）

米を想起させるほのかな香り、強いインパクトから一転して柔らかく広がる米の旨味、アル添ならではの後口の辛さとキレが印象的です。派手さのない、いわゆる食中酒系で、スッキリした辛口ではなく旨味がしっかりしていて、喉を通った後の余韻もどっしり感じるのにくどさがなく、濃いのに杯が進みます。温度も問わずロックもよし、とにかく米の旨味を楽しませてくれる「旨い辛口」です。

使用米：茨城県笠間産米　精米：60%　その他データ：非公開

火入れ：あり　アルコール：15度

酒質：爽やかな酸と軽快な旨み、派手さのない中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：８月くらいまで（2022.07.05発売－08.26完売）※720ml専用商品

稲里の夏酒が今年も入荷しました。柑橘にラムネを足したような派手さのない香りがほんのり。すっきりした口当たりからふわっと軽やかな甘みが膨らみ、爽やかな酸がそれを支えます。透明感もあり、例年よりほんの少しだけ厚みのある甘みも軽快でキリっとした旨みで夏らしさを演出してくれます。おつまみありき、の稲里らしい夏酒、冷酒はもちろんロックでも楽しめますよ。

使用米：地元産 ひたち錦　精米：60%　その他データ：非公開

火入れ：あり　アルコール：15度

酒質：すっきり柔らかな旨み、しみじみ旨い中口～やや辛口

お勧め温度：冷△/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年

米を感じさせるほのかな香り、柔らかさの中に力強く感じる米の旨み、どっしりした複雑な旨みの後にさらりと抜ける後味、個人的に「稲里の基本」と捉えているお酒です。程よい酸が旨みの輪郭を整え、旨みの中に絡まってくる塩味っぽさなどの濃醇な旨みが「らしさ」を演出します。できれば冷やさず、常温からお燗で旬の肴と一緒に楽しんでみてください。これは、旨いよ。

使用米：地元産 ひたち錦　精米：55%　日本酒度・酸度：非公開

火入れ：あり　アルコール：16度

酒質：すっきり優しい旨み、飲み飽きない旨さの中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年

流行に背を向けた穏やかな香り、柔らかな口当たりから一瞬ちょっとだけ押し出してくる旨みの塊を受け流すとその後はスルリと滑らかに流れていきます。透明感というよりは程よくキレイな旨みが突出しない酸とバランスして、とにかく肴を求めたくなる味わいが稲里流の純米吟醸。派手さは一切ありませんが、幅広いおつまみを楽しく食わせる名脇役。お好きな温度で、ぜひ。

使用米：国産米　精米：65%　日本酒度・酸度：非公開

火入れ：あり　アルコール：16度

＊出荷時の熟成度合いにより数種類のタンクブレンドとなる場合があります（BY非表示）

酒質：程よい厚みと熟成感、柔らかな旨みの中口

お勧め温度：冷△/常温◎/燗◎

販売予定期間：ほぼ通年

ほんのりと熟した香り、口当たり柔らかくそして濃醇に広がる米の旨み、後に残る優しい余韻、「…うん旨い。」と思わず声が出ます。程よい酸に支えられた旨みはやや枯れた感を纏いながらも穏やかな底力を感じさせ、程よい複雑味＋どっしりとした旨みを楽しませてくれます。これは冷やしちゃもったいない。常温からお燗でゆるゆる楽しんで欲しい稲里の真骨頂のひとつです。