使用米：喜多方産 天のつぶ　精米：70%　日本酒度：-1　酸度：1.5

濾過・火入れ・加水：なし　アルコール度：16度

酒質：メロン系のほのかな香り、トロリとジューシーな旨みが楽しめる、やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：来春くらいまで（2023.06.28発売－）

「さすけね＝差し支えない、大丈夫」という意味の会津弁です（会津では「ごめんなさい…」「いやいやさすけねぇよ！」なんてあったかいやりとりが…）。ほのかで穏やかなメロン系の香り、今期はトロリとジューシーな旨みが前に出ていて例年以上に旨いなぁ。適度なクリア感もあり、ほんのり感じる蔵ぐせもホッとするし、後口のキレもあっていい出来です。ややしっかり系のおつまみとぜひ。

使用米：喜多方産 天のつぶ　精米：70%　日本酒度：-3　酸度：1.2

濾過・火入れ・加水：なし　アルコール度：16度

酒質：穏やかな香り、ジューシーな旨みと滑らかな酸、果実味溢れるやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温〇/燗◎

販売予定期間：来春くらいまで（2023.09.07発売－）

「こでらんに」とは「こたえられないほどいい」という意味の会津弁です（温泉に入って「ああ～こでらんになぁ」なんて使うんだそうです）。ほのかな果実香、熟した果実を思わせるようなジューシーな旨み、濃醇で厚みのあるトロリとした旨みが楽しめます。低めの酸が滑らかに、アルコール添加のキレもあって濃いのに飲み飽きずに楽しめます。冷酒はもちろん、お燗もジューシーな旨さです。

使用米：喜多方産 天のつぶ（飯米） 精米：70%　日本酒度：-1　酸度：1.5

使用酵母：うつくしま夢酵母 F7-01　火入れ：あり（一回） アルコール：15度

酒質：穏やかな香りと米の旨み、ホッとする柔らかな美味しさの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2023.10.19発売－）

穏やかな香りがほんのり、火入れ酒らしい柔らかな旨みが広がります。酵母が醸し出すメロン系の含み香、尖ったところのない旨みを優しい酸が支えていいバランス。ひと夏を越えて柔らかさが増し、冷酒ではすっきりですが常温やお燗ではより米の旨みを感じられます。ラベルのご飯を食べるお侍さんに「喰う」米で日常に根差すお酒をという想いを込めています。日常の幅広いおつまみとぜひ。

使用米：天のつぶ　精米：70%　日本酒度：-1　酸度：1.6

濾過：なし　火入れ：あり（一回） 加水：あり　アルコール度：15度

販売予定期間：秋くらいまで

「なじょすんべ」とは「どうしようか？」という意味の会津弁。元気のない友人などに「なじょした？」（どうした？大丈夫か？）なんて使うようです。爽やかなメロン系の香りがほんのり。例年通りすっきりしつつ、今期はけっこうジューシーで重めのコクが口の中で豊かに、柔らかに広がります。程よく厚みのあるコクでありながら押し付けがましさが無く、飲み飽きず付き合ってくれます。冷酒でももちろんですが、常温やお燗で旨味をたっぷり味わうのもおすすめです。

使用米：山田錦　精米：60%

日本酒度・酸度：非公開　アルコール：17度

通常商品の生原酒Ｖｅｒ．を特別に出荷してもらいました。

もともとはスッキリした酒質でしたが３年ほど（22BY）の熟成を経て、

スッキリした中にも複雑な旨味が育って深みのあるお酒に育ってきました。

個人的には常温放置で、さらに図太くなった旨味を堪能して欲しいところ。

熟れた梨のような香りと相まって、かなり個性的なタイプに仕上がっています。