使用米：麹米 五百万石/掛米 夢の香/四段米 ヒメノモチ（全て会津産米） 精米：60％

使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 日本酒度・酸度：非公開　アルコール：15度

酒質：穏やかな香り、すっきり軽快、キレイな甘みが優しく繊細に広がる中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：秋くらいまで（2023.12.08発売－）

レギュラーロ万のフレッシュな新酒生酒です。穏やかな香り、硬さのない柔らかな旨みがお見事。ここ二年ほどは花泉の最大の特徴のひとつ「もち米四段仕込みの柔らかな甘み」が前面に出た仕上がりでしたが、今期は一歩引いた優しい甘さが特徴で、軽快ですっきりした味わいの中にキレイな甘みが広がる、繊細で優しい味わい。月日と共に開いていく飲み飽きない美味しさをご堪能ください。

使用米：麹＆掛 五百万石／四段米 ヒメノモチ（全て会津産米） 精米：45%

使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 日本酒度・酸度：非公開　アルコール度：16度

酒質：あえての穏やかな香り、透明感溢れるエレガントな甘み、食に合わせたい美味しさのやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：夏くらいまで（2023.12.16発売－）

ロ万シリーズの最高峰、一ロ万。派手さのない穏やかな吟醸香、磨き故の透明感、それでいてジューシーな旨みが柔らかく広がります。フレッシュさ、軽い微炭酸、柔らかな酸に支えられた透明感溢れる甘みが静かに流れる贅沢なお酒。華やかな香り＆フルーティな大吟醸とは一線を画す「食を意識した純米大吟醸」です。冷酒からお燗まで、数ランク上の感動を教えてくれるお酒です。

使用米：南会津産 五百万石＆夢の香、ヒメノモチ（四段もち米） 精米：60%　アルコール：１６度

使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 火入れ：あり（１回） 濾過：なし　加水：あり　　 

酒質：すっきり優しい旨みと穏やかな酸のバランス、中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年

僕がロ万シリーズの基準点に置いている、ロ万のベーシックです。火入れということで派手さはありませんが、ほんのりとフルーティさ・程よい甘さ・柔らかな酸味の一体感を感じていただけたら嬉しいです。新酒の頃はメロンのような甘味とヨーグルトのような酸味が魅力的ですし、熟成しても大きな変化はありませんが、より柔らかな旨みの酒に成長します。火入れの嫌な感じがないのもこのシリーズの特徴です。脱「生酒」にもどうぞ（笑）冷酒・常温・お燗と万能です。

使用米：南会津産 五百万石（麹米）南会津産 夢の香（掛米）ヒメノモチ（四段もち米）

精米歩合：55%　酵母：うつくしま夢酵母 F7-01　日本酒度・酸度：非公開　アルコール：16度

酒質：穏やかなメロン系の香り、軽快できれいな甘みを楽しめる、ジューシーなやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：５月くらいまで（2024.02.17発売－04.23 720ml完売）

フレッシュでジューシーな「かすみロ万」はメロン系の穏やかな香りと柔らかな甘みが印象的です。ここ数年でよりアップした透明感がもたらすきれいな甘みが軽快で、穏やかな酸に彩られ、フレッシュな苦み（そのうち消えます）もアクセントになっていい仕上がりと思います。冷酒では軽快な美味しさを、常温からお燗では旨味が全開（特にお燗はお勧め）になりますので是非お試しください。

使用米：会津産五百万石（麹）会津産夢の香（掛）ヒメノモチ（四段もち米） アルコール：13度

精米：55%　酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 日本酒度・酸度：非公開　火入れ：あり（一回）

酒質：穏やかな香り、すっきり軽快な旨み、優しい味わいのやや甘口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：４月くらいまで（2024.03.13発売－04.19完売）

搾った生原酒をアルコールを13度に下げて火入れをし、お花見にぴったりの味わいを表現しました。香りは穏やかですっきり軽快ですが、今年は優しい旨みと後口の余韻が例年以上にしっかり感じられる仕上がり。度数が低いので、特にお花見なんかの時に常温でみんなでわいわい飲むのに最高の一本です。冷酒ですっきりと、常温以上では柔らかな旨みが堪能できます。ああ、もう春なんですね…

使用米：麹＆掛 南会津産 福乃香／四段米 ヒメノモチ　精米：35%

使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 日本酒度・酸度：非公開　アルコール度：16度

酒質：穏やかな果実香、透明感のあるジューシーな旨み、エレガントな美味しさのやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2024.04.10発売－）※720ml専用商品

鑑評会に出品するのと同一タンクのお酒を生原酒のまま発売します。派手さのない穏やかな果実香、透明感溢れる品のある旨みに思わずため息が出ます。雑味のない透明感と、ソリッドではなく温もりのある柔らかな旨みが滑らかに広がります。今期は例年よりジューシーな甘みが豊かで思わず唸る美味しさ。生原酒ですが力強さではなくあくまでたおやかに、特別な時間を演出してくれるお酒です。

使用米：五百万石（麹米）夢の香（掛米）ヒメノモチ（四段もち米）＊すべて会津産米

精米：55%　使用酵母：F7-01（うつくしま夢酵母） 火入れ：あり（２回） アルコール度：15度

酒質：軽快で穏やか、柔らかな旨み、飲み飽きしない中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎　※今期より名称が変わりました、旧「だぢゅー」です

販売予定期間：５月くらいまで（2023.04.11発売－08.20完売）

火入れ酒らしい落ち着いた果実香が穏やかに、柔らかな米の旨みが優しい甘さを感じさせてくれるお酒です。ロ万らしいヨーグルト系のほのかな酸味が旨みと相まって、古臭さの全くない、二回火入れならではの柔らかな旨さはロ万シリーズでも随一（ホッとするわー）。ほのかなフルーティさもありゆったり楽しむ食中酒にぴったりです。今期は特に旨みもしっかり、冷酒からお燗までお勧めです。

使用米：五百万石（麹＆掛米）＋ヒメノモチ（四段もち米）＊全て会津産米　アルコール度：15度

精米：45%　使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 火入れ：あり（１回） その他：データ非公開

酒質：派手さ控えめな香りと旨み、すっきりした透明感溢れる、柔らかでエレガントなやや甘口

お勧め温度：冷（冷やしすぎずに）◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：秋くらいまで（2023.04.29発売－12.05 720ml/12.20 1800ml完売）

毎年皐月（５月）に発売のこのお酒。田植えを終えた喜びと神への感謝を祝う「さなぶり」をテーマに発売されます。今期も昨年並みに華やかですが品のよい穏やかな香り、透明感のある甘みを感じさせる柔らかな旨み、そして後口への美しい余韻までちょっと息を呑むくらい素晴らしい出来。個人的には一昨年、昨年の皐ロ万と並ぶ傑作ではないかと。ちょっと贅沢に、大切な時間のお供に是非。

使用米：会津産 五百万石＆会津産 ヒメノモチ（四段米） 精米：50%　アルコール度：15度

使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 火入れ：あり（一回） その他：データ非公開

酒質：穏やかな香りとすっきり滑らかな旨み、品のよいバナナ感が美味しい中～やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：９月くらいまで（2023.06.17発売－09.17完売）

七月のロ万が七ロ万、要するにロ万の夏酒に位置します。度数を低めに飲みやすく仕上げてさっぱりしつつしっかり旨い。今期はここ数年同様ややジューシーな酒質で、優しいバナナ系の風味に透明感があり、滑らかな旨みを感じる素晴らしい仕上がり、美味しいねぇ。冷酒ですっきりしたジューシーさを、常温やお燗では柔らかな旨みがしっかり楽しめ、白身魚の刺身などにも抜群に合う酒質です。

使用米：会津産 酒造好適米＋ヒメノモチ（四段） 精米：55%　日本酒度＆酸度：非公開

使用酵母：うつくしま夢酵母F7-01　アルコール：16度

※今期は例年よりおりが多くなっています（おりがらみ＝うすにごり）

＊このお酒を創り出した革命君の齋藤さんについては過去にnoteに書いています

　ご存じない方はぜひお読みになった上で「ロ万 Revolution」を楽しんでみてください

酒質：メロン系の元気な香り、透明感とジューシーな美味しさを両立させた、やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：７月いっぱいくらいまで（2023.07.01発売－08.11完売）

※本数に限りがありますのでお一人（四合、一升いずれか）１本まででお願いします

フレッシュなメロン系の香り、ほんの僅かな微発泡と共に広がる軽快な旨みが爽やかです。今期はおりが多いですがジューシーな旨みにも透明感があり、さらに熟成期間を長めにとることで余韻の旨みまでしっかり育てました。ロ万の魅力がぎっしり詰まったこのお酒、ぜひ一度お試しください。

使用米：全て南会津産 五百万石（麹）夢の香（掛）ヒメノモチ（四段） 精米：50%

酵母：うつくしま夢酵母（F7-01） 火入れ：あり（一回） アルコール度：15度

酒質：軽快ながらも程よい厚み、滑らかで柔らかく、ジューシーな旨みを楽しめる中～やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：11月くらいまで（2023.09.20発売－11.26完売）

僅かに熟した香りがほんのり、すっきり軽快な口当たりから滑らかに広がる旨みに笑顔になります。酒質自体は軽快ですが、ひと夏を越えて熟成した程よい厚みがあり、花泉らしいメロン、マスカット系の果実味と一体になった優しい酸がその旨みを支え、さらりとしつつも特に今期はしっかりした余韻を感じさせるよい熟成と思います。冷酒では軽快ジューシーに、常温からお燗では潜んでいる旨みがさらに前に出てきます。秋の豊穣に想いを馳せながら幅広い秋の肴と楽しみたい秋のロ万です。

使用米：全て南会津産 五百万石（麹）夢の香（掛）ヒメノモチ（四段） 精米：50%

酵母：うつくしま夢酵母F7-01　火入れ：あり（一回） アルコール度：15度

酒質：ほんのり熟した香り、柔らかな旨みの中口　お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：在庫が無くなるまで（2021.09.17発売－）　※1.8L専用商品

十月のロ万が十ロ万。他蔵の「秋あがり」にあたるお酒ですが熟成が素晴らしく、当店では十ロ万の真価を知っていただきたくて蔵内でさらに二年寝かせてふくよかな旨みに成長させた「三夏越えの十ロ万」を発売します。通常の十ロ万のイメージそのままにさらなる深みを手に入れた感じで、マスカット系の香りがほんのり、すっきりした飲み口から柔らかく広がる重すぎない旨みが楽しめます。温度は万能で幅広く楽しめる食中系。あなたの知らない十ロ万の世界かも…！

使用米：全て南会津産 五百万石（麹）夢の香（掛）ヒメノモチ（四段） 精米：50%

酵母：うつくしま夢酵母F7-01　火入れ：あり（一回） アルコール度：15度

酒質：程よい熟成感、柔らかく深い旨みの中口　お勧め温度：冷△/常温◎/燗◎

販売予定期間：在庫が無くなるまで（2021.09.17発売－）※1.8L専用商品

十月のロ万が十ロ万。他蔵の「秋あがり」にあたるお酒ですが熟成が素晴らしく、当店では十ロ万の真価を知っていただきたくて蔵内でさらに三年寝かせて深い旨みに成長させた「四夏越えの十ロ万」を発売します。ほんのり穏やかな熟成香、もともとのフルーティさは落ち着いて、柔らかな口当たりからややどっしりした熟成感のある深い旨みを楽しめます。温度は万能で、個人的には丁寧な仕事の和食と一緒に楽しみたい味わいです。あなたの知らない十ロ万の世界かも…！

使用米：会津産五百万石（麹）会津産夢の香（掛）ヒメノモチ（四段） 精米：55%

使用酵母：うつくしま夢酵母F7-01　その他データ：非公開　火入れ：一回　アルコール：16度

※雪深い南会津に「霜が降る頃」に発売することから「しもふりロ万」とネーミングされています

酒質：メロン系の香りとジューシーで滑らかな旨みが楽しめる、やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：11月くらいまで（2023.10.14発売－11.01 1800ml/11.23 720ml完売）

搾った直後に火入れをして氷温でじっくり寝かせたお酒です。約半年の熟成で旨味をグッと乗せたジューシーな味わい、そしてメロン系の香りがいっぱいの芳醇な甘味が魅力です。今期もしっかり味が乗りつつ滑らかさが際立ち、ジューシーですが濃すぎない仕上がり。冷酒はもちろん、お燗もめちゃ旨。ちょっと濃いめのお料理や、その甘みを生かしてフルーツを使ったお料理にも相性抜群です。

原材料：麹／会津産五百万石＋夢の香　掛／会津産五百万石＋夢の香　四段／ヒメノモチ（もち米）

精米：55%　酵母：うつくしま夢酵母F7-01　火入れ：あり（一回） アルコール：15度

※その年毎に違う複数のタンクのお酒を黄金比率（星誠代表談…笑）でブレンドしたお酒です

酒質：軽快で柔らかな旨み、穏やかな余韻が楽しめる中口

お勧め温度：冷△/常温◎/燗◎

販売予定期間：12月くらいまで（2023.11.07発売－12.30 1800ml完売）

芳香がほんのり、軽快で柔らかな旨味を優しい酸が輪郭を彩り、穏やかな余韻へ繋がるお酒です。味わいが毎年少しずつ違うのも魅力ですがそれは僅かなもの。今期は昨年並みに柔らかな旨み（余韻が旨い…）で開栓直後から旨いですが、時間を掛ければさらに柔らかな旨みが楽しめますので焦らずゆっくりどうぞ。飲み飽きない味わいは冷酒も悪くないけど、やっぱり常温からお燗がお勧めかなー。

使用米：会津産 酒造好適米＋ヒメノモチ（四段） 精米：55%　日本酒度＆酸度：非公開

使用酵母：うつくしま夢酵母F7-01　アルコール：16度

＊このお酒を創り出した革命君の齋藤さんについてnoteに書きましたので

　ご存じない方はぜひお読みになった上で「ロ万 Revolution」を楽しんでみてください

酒質：芳しいメロン系の香り、透明感とジューシさが両立した旨みの、やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：12月中旬くらいまで（2023.11.25発売－12.17 1800ml/12.31 720ml完売）

※本数に限りがありますのでお一人（四合、一升いずれか）１本まででお願いします

※在庫数の関係で（通販の場合）お届けまでに数日のお時間をいただく場合がございます

フレッシュなメロン系の香り、軽快に広がる旨みが爽やかな美味しさです。ジューシーで程よい厚みの旨みにも透明感があって、余韻の甘みも本当にキレイなのです。けっこう甘さがあるのに後口がダレないのもこのお酒の凄さかなぁ。このバランスは唯一無二、冷酒からお燗まで抜群の旨さです。

使用米：麹 会津産 五百万石　掛 会津産 夢の香　四段もち米 ひめのもち　精米：65%

使用酵母：協会701号　日本酒度・酸度：非公開　アルコール度：18度

酒質：程よくジューシー、軽快かつ深みのある中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗〇⇒◎

販売予定期間：ほぼ通年（2023.05.25発売－）

上げ桶とはお酒を搾った直後に溜めておくタンクのことで、溜まったお酒の炭酸ガスの強めの部分を汲んで「直に詰めた」お酒です。メロン系の芳醇な香り、僅かな微炭酸を舌に感じつつ、柑橘系の酸味と甘味が力強くも軽快に広がります。フレッシュな若さもありつつ旨みもしっかり出てきていて今期も素直に美味しい！…のですが、実は熟成も素晴らしいので毎年一定量を確保し寝かせながら販売しています。冷酒だけでなく（もう少し育ったら）熱めのお燗もお勧めです。

使用米：会津産 五百万石（麹）＋会津産 夢の香（掛） 四段／ひめのもち

精米：55%　酵母：協会701号　火入れ：なし　アルコール：16度

酒質：弱めの微発泡、クリアかつとろとろジューシーな美味しさを楽しめる、中～やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温〇/燗◎

販売予定期間：夏くらいまで（2023.12.27発売－03.30 720ml完売）

穏やかな香り、ほのかな微発泡から広がる軽快でジューシーな美味しさが印象的。活性は強くはないですが「ポン！」と栓が飛ぶかもしれませんので気をつけて開けてください。フレッシュながら柔らかくて程よい厚みの旨みがあり、メロン系の含み香と共に楽しく飲める仕上がり。冷酒だけでなくお燗（これがマジで旨い！）も是非。甘すぎないので幅広いおつまみと楽しめる、食中系にごりです。

使用米：会津産 夢の香　四段／ひめのもち　精米：65%

酵母：協会701号　火入れ：なし　アルコール：18度

酒質：ほんのり微発泡、とろとろでジューシーなやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：ほぼ通年　※1.8L専用商品

活性は弱めなのでよく冷やして静かに開ければあまり噴き出したりしませんが保管は必ず冷蔵庫で、そして念のため開栓には充分にお気をつけください。とろっとろでキメの細かいクリーム状のにごりと濃醇な旨みを僅かな微発泡と一緒に楽しめます。旨みもしっかりしていますがキレもいいので料理との相性も抜群です。開けたては驚くほど熟成感も少なく爽やかですが、時間と共に熟成感がどんどん現れてきます。冷酒はもちろんですが、お燗も驚くほど旨いので是非お試しください。