長野県上田市にて明治20年に創業した和田龍（わだりゅう）酒造。

初代当主の和田龍太郎翁の名前から命名した「和田龍」、

そしてワンランク上の酒質を狙った「和田龍登水」が主要銘柄です。

写真は造りも担当する現当主の和田澄夫さん。

謙虚・懐の深さ・優しさという言葉がぴったりのとても温かい方です。

和田さんを初めて知ったのは忘れもしない2010年の長野酒メッセ。

実は和田龍が「長野酒メッセ in 東京」に初めて出展した年だったそうです。

その時に酒徒庵（現ポリフォニー）の盟友・竹口店長が

「たけさん、凄い酒があるよ！」と興奮して教えてくれました。

（にも関わらず酔ってた僕は和田さんを遠くで見ただけという失態を犯す…苦笑）

それがきっかけで、それ以降は長野メッセでお会いする度に

簡単な挨拶と共にお酒を利かせていただく間柄になりました。

お互いに共通の友人も多く、またお手伝いをしていた四谷大長野酒祭りでもお会いして、

少しずつ交流を重ねていくうちにその酒質の良さと和田さんの明るい人柄に除々に惚れ込んでいき、

そして昨年８月にようやく蔵を初訪問して初めてゆっくりとたくさんのお話を伺うことができました。

その時に受けた深い感銘はたぶん一生忘れないと思います。

それで和田さんのことが大好きになって、また調子に乗って秋にも会いに行っちゃって、

先日（２月）にも顔を出しに伺って、とこの一年で一気に交流が深まりお取り引きへと繋がりました。

諸事情は省きますがとんでもない苦労人です。

そして本当に腰が低い。実るほど頭を垂れる稲穂かな、という言葉がこんなに似合う方を僕は知りません。

さらに僕と音楽の趣味がかなり似ている（ちなみにかなりのメタル好き…笑）のです。

和田さんの造る酒は（今のところ）ほのかで自然な香りと透明感のある膨らみとキレが魅力。

まぁ、僕の感じ方ではありますが、とにかく派手さを抑えたいわゆる「食中酒タイプ」のお酒です。

特有のミネラル感があり、僕個人的にはその辺りに特に和田龍らしさを感じています。

都内の酒販店では鈴傳さん、革命君さん、信州おさけ村さん、神奈川ではＳａｋｅ芯さん、

千葉では小田商店さんが先駆けて取り扱っておられまして、和田さんの「熱い想い」を応援し続けてきました。

この度、その末席に加えていただくことになり光栄と感じています。

地酒屋こだま、平成27年３月18日より「和田さんの穏やかな人柄と熱い想い」と共に、

これから少しずつ、日本酒を愛するみなさんに伝えていきたいと考えています。

こだまの新しい仲間、どうぞよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜平成27年3月記す＞

和田龍のお酒は2004年から千曲市の長野銘醸のタンクを借りる形で

和田さん自身が酒質を設計し、蔵人の力を借りながら酒を造っていましたが

和田さん自身の大きな（大きな！）決断の結果、今期2025年酒造年度の造りより

和田龍酒造から車で20分、同じ上田市にある信州銘醸での酒造りに切り替えました。

これにより今期は酒質が大きくアップします。たぶん、間違いなく。

実際に新酒第一弾「搾りたて生原酒」から一気に美味しくなりました。

これまでの欠点を克服することが可能な蔵での酒造りに、今期は大いにご期待ください。

写真は2026年１月12日に信州銘醸を訪ねた際のもの。

左から滝澤社長、こだま、工藤杜氏、そして和田さんです。

先見性と行動力、緻密かつ合理的な思考を持つ滝澤恭次社長。

この蔵ひとすじ30年以上、穏やかな人柄の工藤有通（ありみち）杜氏。

創業190年の信州銘醸は千曲川の支流である依田川の伏流水（軟水）を使い

喜久盛・瀧澤・鼎の銘柄で知られる銘醸蔵。柔らかいけど腰のある酒が印象的です。

滝澤社長が蔵に入った頃は九割が佳撰（普通酒）でしたが

現在は六割以上が特定名称酒。ここに至るまでの苦労は並々ならぬものがあります。

設備はやや大きめですが品質管理を最優先に動ける土壌があります。

和田さんが考える理想の酒に挑むことができる環境と、

それをサポートしてくれる滝澤社長、工藤杜氏、そして蔵人たちがいます。

（今回訪ねて感動したのが、蔵人のみなさんがみんな明るく礼儀正しいのです…）

そんな環境で心機一転、和田龍はついにスタートラインに立ちました。

目指す酒は変わらず「穏やかで、じっくり旨い食中酒」派手な酒は造りません。

凄い酒より沁みる酒。新しい和田龍をぜひよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜2026年１月13日記す＞

　＜お勧め温度のご説明＞

　　保存温度ではなく「この温度で飲んでいただきたい」温度です

　　店主が思う「お酒の良さを明確に感じることができる」温度をご提案しています

　　美味しいのはもちろん「お酒の本質に触れることができるかどうか」という視点です

　　◎：超お勧めです　○：まぁまぁいいよね

　　△：ぎりぎり…悪くはないけど…　×：お酒がかわいそう…

　　○⇒◎：まだ若いからまぁまぁだけど熟成して味が乗ったら超お勧めになるよ

　　とはいえ最終的にはご自身の好きな温度で飲んでくださいね（好みは十人十色です…）